हरी सब्जियां हमारे स्वास्थ के काफी फायदेमंद साबित होती है। इनको खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं। अगर आप अपने शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखना चाहते है तो आपके लिए हरी सब्जियां का सेवन जरूरी है। हरी सब्जियाँ न केवल हमारी पाचन शक्ति को मजबूत करती है साथ ही यह हमारे शरीर में हमेंकई महत्वपूर्ण बीमारियों से लड़ने की शक्ति भी देती है, जैसे – उच्च रक्तचाप, हीट स्ट्रोक, कैंसर, हृदय रोग आदि। आपको बता दे कि हरी सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और खनिज पाये जाते हैं, जो हमारे शरीर के त्वचा को खूबसूरत बनाने के साथ ही मोटापे को भी नियंत्रित करते हैं। शरीर में पोषण तत्व को हरी सब्जी के द्वारा ही पूरा किया जा सकता है।
आइये हरी सब्जियां खाने के फायदे के बारे में जानते हैं।
1. हरी सब्जियों में फैट और कैलोरी सबसे कम पाया जाता है। जिस कारण से यह मोटापा को नियंत्रित रखती है।
2. हरी सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए व विटामिन सी पाये जाते हैं जो हमारे त्वचा के फिए फायदेमंद होते हैं।
3. आज के युग में बालों की समस्या से लोग बहुत ही ज्यादा परेशान रहते हैं। यदि अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में हरी सब्जी को शामिल किया जाये तो बालों की समस्या से छुटकारा मिल सकता है. गहरा व हरा रंग के सब्जी में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन व कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं।
4. हरी सब्जियों और फलों में पाया जाने वाला पोटैशियम हमारे शरीर में नमक की मात्रा को नियंत्रित करके उच्च रक्तचाप को कम करता है।
5. हरी सब्जियों में आयरन, विटामिन व कैल्शियम भरपूर मात्रा में उपलब्ध रहते हैं। जो हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी है। हरी सब्जी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा कम होती है व मैग्नीशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिस कारण से यह शुगर (मधुमेह) के रोगी के लिए फायदेमंद होती है।
