मधुमेह एक चयापचय (metabolism) विकार हैं, जो दुनिया में लाखों लोगों को प्रभावित करता है। दही को डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है। दही में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपको बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। एक अध्ययन ने भी साबित किया है कि दही की तरह प्रोबायोटिक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। खासतौर पर डायबिटीज वाले लोगों में इसमें ग्लूकोज लेवल को कंट्रोल करने या उभरती स्थिति को कम करने के कई गुण होते हैं।
डायबिटीज के मरीजों के लिए दही के फायदे
द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, दही के सेवन से टाइप-2 डायबिटीज के खतरे को 14 फीसदी तक कम किया जा सकता है। वह भी तब जब आप 80-123 ग्राम दही का सेवन करते हैं। वास्तव में, दही का प्रोबायोटिक प्रभाव ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने और बुजुर्गों में मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है।
ग्रीक शैली की दही में होते है कम कार्ब्स
पूर्ण वसा वाले संस्करणों पर हमेशा कम वसा वाले दही का चयन करें। बिना चीनी वाला, ग्रीक शैली का दही कार्बोहाइड्रेट में असाधारण रूप से कम है, जो मधुमेह आहार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।
दही में होता है प्रोटीन
दही में प्रोटीन भी अधिक होता है। प्रोटीन और फाइबर पचने में सबसे अधिक समय लेते हैं, जिससे आपको परिपूर्णता का एहसास होता है। और क्रेविंग को रोका जा सकता है। सौ ग्राम दही में 10ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे रक्त शर्करा में अस्वास्थ्यकर वृद्धि को धीमा करने या रोकने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है।
लेवल घटाएं
बता दें कि मधुमेह उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़ा हुआ है। जो ग्लूकोज के उपापचय को रोकता है और शरीर में वसा के स्तर को बढ़ाता है। एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, एसिडोफिलस और बी लैक्टिस जैसे प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के तनाव में मधुमेह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता होती है।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
एक अध्ययन से पता चला है कि दही का अधिक सेवन इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कम ग्लाइसेमिक लोड के कारण मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा है। 92 प्रतिशत सादे दही में मीठे दही की तुलना में कम जीआई होता है। इतना ही नहीं यह डायबिटीज से बचाव में भी आपकी काफी मदद करता है।
