अखरोट हम सब ने देखा ही है यह सामान्य रूप से दिमाग की तरह दिखाई देता है इसलिए इसको ‘ब्रेन फ़ूड’ भी कहा जाता है। आपको बता दे की एक रिसर्च के मुताबिक यह बात पता चली है कि अगर आप नियमित रूप से अखरोट (वॉलनट) का सेवन करते है तो यह आपके दिमाग को और ज़्यादा बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। आप इसको अपनी डाइट में काफी आसानी से शामिल कर सकते है इसको सलाद के हिस्से के तौर पर, मिठाई के ऊपर या स्नैक (दिन और रात के खाने के बीच का कोई वक्त) के तौर पर अपनी डाइट में शामिल करें। और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। साथ ही एक बात आपको और बता दे की ज़्यादातर दूसरे सूखे मेवों (नट्स) के मुकाबले यहां तक कि बादाम से भी बेहतर हैं क्योंकि इसमें काफी अच्छी मात्रा में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट, विटामिन और पोटेशियम, आयरन, जिंक और मैग्नीशियम जैसे मिनरल होते हैं। फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर है। चलिए अब अखरोट (वॉलनट) के कुछ फायदों के बारे में जानते हैं।
1- आपके शरीर में मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है
2- कैंसर रोधी (एंटी-कैंसर)
3- नींद लाने में मदद करता है
4- प्रेगनेंसी में मददगार होता है
5- हड्डियों के लिए अच्छा होता
6- पाचन के लिए अच्छा होता है
7- दिमाग के लिए अच्छा होता है
8- दिल की सेहत के लिए अच्छा है
9- डायबिटीज वालों के लिए अच्छा होता है
10- स्किन और बालों के लिए अच्छा होता है
11- अच्छा शरीर बनाए रखने में मदद करता है
12- प्रजनन क्षमता (फर्टिलिटी) में सुधार करता है
13- पुरुष की रिप्रोडक्टिव हेल्थ (प्रजनन स्वास्थ्य) में मदद करता है
14- एंटी-इंफ्लेमेटरी (शरीर में लाली, सूजन और दर्द कम करने वाला) है
अखरोट (वॉलनट) का सेवन करने के कुछ अन्य तरीके हैं:
1- आप कुछ अखरोट (वॉलनट) सलाद पर भी डाल सकते हैं।
2- आप इसे अपनी पसंदीदा स्टर-फ्राई डिश में हल्का भून सकते हैं।
3- आप उन्हें बारीक काट सकते हैं और कुछ डिप और सॉस में मिला सकते हैं।
4- अखरोट (वॉलनट) को क्रश करके मछली या चिकन पर कोटिंग करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
5- अखरोट (वॉलनट) को रोस्ट किया जा सकता है और आपके होममेड ट्रेल मिक्स (जिसमें सूखे मेवों और सीड्स को मिक्स किया जाता है) में शामिल किया जा सकता है।
